2021 年值得关注的挑战者品牌

Adnanhridoy

在经历了动荡的 2020 年之后，我们的“值得关注的挑战者”名单显示出一些乐观情绪的萌芽，我们敢说，2021 年将迎来欢乐，多个品牌为枯燥和尘土飞扬的类别带来色彩、乐趣和幽默。 在一个日益被少数庞然大物科技公司主宰的世界中，我们看到小品牌之间加强联盟和合作，作为对抗大公司的战略，以及“假新闻”和错误信息的怪物——他们认为的弱点——成为挑战者潜在的强大目标。 NotCo - 一种基于植物的新方法 NotCo 谁知道适量的菠萝和卷心菜会尝起来像牛奶？这听起来像是一种只能单向进行的幼稚实验，但作为由一些强大的人工智能决定的配对，它可能是一家价值 3 亿美元的企业


的未来。 NotCo 成立于 2015 年，是一家智利食 丹麦电话号码表 品技术公司，生产广受欢迎的动物性食品，例如汉堡包、冰淇淋和完全由植物制成的牛奶。该公司已成为拉丁美洲发展最快的食品公司，这在很大程度上是因为其以植物为基础的“NotMeat”产品已被纳入智利汉堡王和棒约翰比萨饼店销售的越来越受欢迎的素食选择中。根据 TechCrunch 的数据，NotCo 和汉堡王合作推出的植物汉堡“ Rebel Whopper ”在单店销售数据上优于s。 NotCo 与 Foods或Beyond Meat等植物性竞争对手的区别在于该公司对 AI 的使用。

“Guiseppe”是 算法的名称，它对植物成分进行了广泛的分类，从中可以找到理想的组合，在分子水平上重新创造产品，以密切模仿现有肉类和奶制品的味道、质地和行为。例如，该公司的“NotMilk”产品由 Guiseppe 决定将适量的菠萝和卷心菜混合在一起制成，加热、起泡和冷冻就像牛奶一样——这被视为 NotCo 的许多竞争对手的弱点。 该公司在 2020 年 9 月的 C 轮融资中筹集了 8500 万美元，投资者包括挑战者品牌风险投资基金 The Craftory 和 Jeff Bezos 的风险投资基金。