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据联合国称，目前世界上 54% 的人口居住在城市，预计到 2050 年城市居民将增加 25 亿。 随着时间的推移，城市与农业之间的关系发生了变化：城市已经远离其补给腹地，在更远的地方寻找产品，这尤其要归功于冷藏铁路和公路运输的发展。 农业通过专业化和顺应市场逻辑逐渐远离城市。 与此同时，气候、能源、金融和环境问题变得越来越重要，有时甚至相互矛盾。 如何养活这些与祖国隔绝的城市人口？ 我们如何才能保持或重新获得对食物供应的定量和定性控制？ 在众多方法中，基于接近或短路的方法正在成倍增加。
连接生产者和消费者的系统，例如农场或市场销售，当然一直存在。 但是今天，它们正 保险电子邮件列表 在引起人们真正的兴趣复苏，并且正在制定新的举措。 这些方法首先在与农业脱节或担心食物供应的城市取得了巨大成功。 因此，第一批高德地图于 1970 年代出现在日本，名称为 Teikei，字面意思是“把农民的脸放在食物上”。 在 1980 年代到达纽约之前，社区经验也在德国、瑞士和奥地利发展起来，法兰西岛悖论 特殊的农艺潜力和一流的粮食作物，如小麦、大麦、油菜籽、甜菜以及蔬菜和水果作物。
如何解释这个悖论？ 首先，我们必须强调消费区域规模与农户数量之间的不成比例。 法国平均有 128 人拥有一个农场，法兰西岛有 2,360 人有一个农场，巴黎和近郊有 74,000 人有一个农场。 在这里发现地球，我们的环境通讯 第二个原因与法兰西岛食品系统内的生产、加工、分销和运输参与者之间缺乏建立的联系有关。 这些逻辑首先是经济的，而不是基于邻近性。
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发表于 2023-4-2 17:15:47
